食材

　　油麥菜 200g

　　罐裝豆豉鯪魚半盒 100g

　　油 少量

　　鹽 少許

　　方法/步驟

　　油麥菜洗凈，切成兩寸長的段

　　豆豉鯪魚罐頭，因為這一款的罐頭比較咸，一盒里一共四條魚不要都放進去，只放兩條魚和一半的豆豉

　　罐頭食品里的油脂含量比較大，今天的油麥菜就不用炒的，比較健康一點。油麥菜比較嫩，不要煮時間太長，用開水燙一下，變顏色了就可以了。油麥菜撈出后，控干水分，用一點點鹽拌一下，入味。

　　炒鍋放一點點油，把撕好的豆豉鯪魚炒一下，主要是加熱一下，讓豆豉更香一點

　　豆豉炒香以后把火關掉，把入味之后的油麥菜放鍋里拌勻。

　　看健康美味的一道小菜出鍋了！小荷做菜不喜歡放味精、蒜頭，保證蔬菜的原滋原味，大家喜歡可以添加蒜頭、味精等等調味。

　　注意事項

　　少放油，少放鹽，因為罐頭食品比較咸！

　　記住要關火之后，放蔬菜呦！