豆豉的做法

　　黃豆洗凈泡一夜。

　　將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。

　　黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。

　　發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。

　　將煮豆的水倒入，點些白酒。

　　裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

   　永利源......專注天然醬造事業已三十幾載，始終踐行著“良心、責任、至誠、至善”的企業使命，在傳承古法釀造工藝的基礎上，不斷地向市場推出依古法釀就的黃豆醬，黑豆豉，并以此為基料，佐以肉、魚、蔬菜、食用菌等，形成八大類近百種美味食品。在不斷創新與探索中，完美詮釋出當代“工匠精神”的內涵。產品風味獨樹一幟，順應了當代人們追求品質生活之潮流，深受國內外客商的喜愛！