娃娃菜，又稱微型大白菜，它的鉀含量比白菜高很多。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。多吃點可解燥排尿。特別提醒，因娃娃菜葉酸含量很高。孕媽媽們可以多吃點。
清熱去火 豆豉蒜蓉蒸娃娃菜
原料：娃娃菜450克，粉絲30克，蒜1頭，玉米油15毫升，蒸魚豉油15毫升，干豆豉30克。
做法：粉絲用溫水浸泡十分鐘，娃娃菜洗干凈一剖兩半，然后每半個再切四下，分開的多些利于入味;用開水焯燙一下，馬上撈出來過冷水過涼，瀝干水 分，將蒜剁碎;取一個深盤子，下面鋪上一部分粉絲，粉絲上擺好娃娃菜，上面再鋪一點粉絲;油熱將豆豉下去煸炒，再加入大蒜碎一起煸炒到蒜變金黃色，然后 均勻地鋪在粉絲上，放進蒸鍋里蒸10分鐘，出鍋時淋上蒸魚豉油即可。
